authentisch indianisch kochen

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aus dem tipi in die küche
karolina przybylska

kriterien im detail

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Fertiggestellt seit: 
Januar 2015
Betreuung: 
Prof. Jörg Winde, Kai Jünemann
Abschlussarbeit: 
Ja
Exemplar im bl?: 
Nein

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Buchtypen: 
Kochbuch
Format (mm):
205 ×
 240 ×
 20 mm
Gewicht: 
602g
Umfang: 
144 Seiten

Konzept

Kaum ein anderes Volk hat unser Essverhalten so geprägt wie die Indianer. „Authentisch Indianisch Kochen“ ist ein Buch, welches Einblick in die indianische Küche gibt und dabei auf regionale Unterschiede und Ernährungsweisen eingeht. Die unterschiedlichen Esskulturen eines Kontinents, der sich von Kanada, über die USA bis hin nach Mexiko erstreckt, habe ich untersucht und ging dabei der Fragestellung nach, wie haben sich die Ureinwohner Amerikas ernährt und welche Art von Rezepten haben sie „kreiert“. Basierend auf meinen Nachforschungen entwickelte ich ein Kochbuch, dass sowohl Rezepte beinhaltet als auch wissenswerte Tipps und Informationen über Zutaten liefert, die hierzulande nicht gängig oder gänzlich unbekannt sind.

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Buchkennung: 
2016 - 0331